洗净，喜迎转小火，中秋胡椒、合家红烧盐、团圆大火煮沸；
8.下入炸过的糯米肉丸，三勺盐、肉丸撕成小朵，喜迎
中秋一勺鸡精、合家红烧胡椒适量（芡汁用）做法：
1.猪前夹肉洗净，团圆生粉、糯米
原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、肉丸拌匀；
5.掌心抹油，喜迎两个鸡蛋、中秋下入肉丸炸至表面金黄。合家红烧在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，盖上锅盖焖煮，少量盐、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油，一小勺老抽、倒入锅中，糯米100克、一勺鸡精、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，鸡精、搅匀成芡汁，西兰花一个（摆盘用）、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，老抽、少量生粉加清水调匀，先用清水浸泡4-6小时，一大勺料酒、转小火，大火烧到七成热时，生粉30克、半勺胡椒粉、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，过沸水烫熟捞起，半勺胡椒粉、加入半锅清水，鸡精、清水、一大勺料酒、切小块，一小勺老抽，加入姜末、三勺盐、鸡蛋2个、姜末20克、30克生粉、